木耳炒牛肉
木耳炒牛肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。以下是木耳炒牛肉的基本做法：
### 材料：
- 牛肉 200克（切成薄片）
- 干木耳 20克（提前泡发，洗净撕成小片）
- 青椒 1个（切丝）
- 红椒 1个（切丝）
- 姜 适量（切片或切丝）
- 蒜 适量（切片或切末）
- 生抽（酱油） 1汤匙
- 老抽（可选，用于上色） 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
### 腌肉调料：
- 生抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 1茶匙
### 步骤：
1. **准备食材**：将牛肉切成薄片，用腌肉调料腌制20分钟左右。木耳提前泡发，洗净撕成小片。青椒、红椒切丝，姜�
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